Квас - традиционный напиток брожения, который можно приготовить в домашних условиях. Он обладает отличными вкусовыми качествами и полезен для здоровья. Для приготовления кваса нужны ржаной хлеб, вода, дрожжи и сахар. В старину квас давали в военных госпиталях как бактерицидное средство.